makanan ikan mujair

# Makanan Ikan Mujair: Beragam Resep yang Menggoda Selera

## Pengantar
Ikan Mujair, ikan air tawar umumnya ditemukan di perairan Asia Tenggara dan Afrika. Ikan ini digemari karena dagingnya yang lembut, empuk, dan mudah dicerna. Ikan Mujair juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi seperti protein dan lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh kita. Tidak heran jika ikan mujair sering dijadikan menu pilihan dalam hidangan keluarga atau restoran. Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai macam resep makanan yang bisa kita buat dari ikan mujair.

## Membuat aneka olahan ikan mujair
### 1. Ikan Mujair Goreng Saus Mangga
Ikan Mujair yang digoreng garing dan diberi saus mangga segar akan menggugah selera siapa saja. Berikut resepnya:

**Bahan:**
– 4 ekor ikan mujair ukuran sedang
– 2 buah mangga muda
– 2 sdm minyak goreng

**Bumbu Halus:**
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah
– 2 cm jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir

**Cara membuat:**
1. Bersihkan dan cuci ikan mujair hingga bersih.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan mujair hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Potong mangga menjadi dadu kecil, lalu haluskan bersama bumbu halus dan gula pasir, Sajikan bersama ikan mujair goreng.

### 2. Pepes Ikan Mujair Gulung
Resep pepes ikan mujair ini bisa Anda buat dengan bahan-bahan yang sederhana. Rasanya nikmat dan aromanya sangat menggiurkan.

**Bahan:**
– 4 ekor ikan mujair ukuran sedang
– Daun pisang secukupnya

**Bumbu Halus:**
– 10 buah cabai rawit
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 1 lembar daun salam

**Cara Membuat:**
1. Bersihkan ikan mujair, lalu potong tiap sisinya dan hilangkan duri ikan.
2. Campur bumbu halus, masak diatas wajan tanpa minyak hingga matang.
3. Masukkan ikan mujair ke dalam bumbu halus, aduk hingga ikan terbalut oleh bumbu.
4. Ambil daun pisang, lalu letakkan ikan mujair diatasnya. Gulung dan sematkan dengan lidi.
5. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
6. Pepes ikan mujair gulung siap disajikan.

### 3. Sate Ikan Mujair Bumbu Kacang
Sate Ikan Mujair Bumbu Kacang ini sangat pas disajikan saat bersantai atau dijadikan menu tengah malam. Tak perlu repot-repot pergi ke restoran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut:

**Bahan:**
– 4 ekor ikan mujair ukuran sedang
– 4 buah tomat
– Tusuk sate secukupnya
– Daun pisang secukupnya

**Bumbu Sate:**
– 1 sdm minyak goreng
– 2 siung bawang putih
– 1 buah cabe merah keriting
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt air asam jawa

**Bumbu Kacang:**
– 200 gram kacang tanah, sangrai
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah keriting
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 150 ml air

**Cara Membuat:**
1. Iris ikan mujair, lalu tumbuk bumbu sate.
2. Lumuri ikan mujair dengan bumbu sate, lalu tancapkan pada tusuk sate.
3. Potong tomat menjadi besar lalu tancapkan pada tusuk sate yang berbeda.
4. Panggang ikan mujair dan tomat sambil diolesi sisa bumbu sate yang tersisa selama 5 menit.
5. Untuk bumbu kacang, haluskan semua bahan bumbu kacang hingga halus.
6. Masak bumbu kacang di atas wajan hingga matang dengan api kecil.
7. Tusuk ikan mujair bumbu sate dan tomat di atas daun pisang, sajikan bersama bumbu kacang.

### 4. Ikan Mujair Bakar Bumbu Kuning
Ikan mujair yang dibakar dengan bumbu kuning sangat cocok dijadikan menu makan malam keluarga. Tidak sulit membuatnya, berikut resepnya:

**Bahan:**
– 4 ekor ikan mujair ukuran sedang
– 2 lembar daun kunyit

**Bumbu Halus:**
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 cm jahe
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya

**Cara Membuat:**
1. Bersihkan ikan mujair, lalu sayat-sayat memanjang pada bagian pinggir.
2. Tumbuk bumbu halus hingga halus, lalu campur dengan minyak goreng, kunyit bubuk, gula merah, garam, air asam jawa, daun salam dan daun jeruk.
3. Lumuri ikan mujair dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.
4. Siapkan panggangan, bakar ikan mujair hingga matang dan agak kecoklatan.
5. Sajikan ikan mujair bakar dengan nasi hangat dan sambal tomat.

## Pertanyaan Umum tentang Makanan Ikan Mujair
1. Apa keistimewaan dari ikan mujair dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya?
> Ikan mujair memiliki daging yang empuk dan mudah dicerna serta kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh kita seperti protein dan lemak sehat.

2. Apa saja resep makanan dari ikan mujair yang paling disukai orang?
> Terdapat beberapa resep yang paling disukai seperti goreng saus mangga, pepes ikan mujair gulung, sate ikan mujair bumbu kacang dan ikan mujair bakar bumbu kuning.

3. Bagaimana cara membersihkan ikan mujair sebelum dimasak?
> Pertama-tama, bersihkan ikan mujair dari kotoran dan sisik dengan air mengalir. Kemudian, buang bagian insang dan isi perut serta hilangkan durinya.

4. Apa jenis bahan-bahan yang cocok dengan ikan mujair?
> Ikan mujair cocok dimasak dengan bumbu-bumbu yang memiliki rasa gurih, pedas, dan asam. Seperti mangga, daun pisang, dan bumbu kuning.

5. Bagaimana cara memilih ikan mujair yang segar?
> Ikan mujair yang segar memiliki kulit yang mengkilap, mata yang jernih dan cekung, bau yang segar dan tidak amis.

6. Apa saja manfaat dari mengonsumsi ikan mujair?
> Ikan mujair mengandung protein dan lemak sehat yang bermanfaat bagi tubuh seperti memperbaiki kerusakan sel dan metabolisme tubuh, menjaga kesehatan sistem saraf, dan meningkatkan kecerdasan.

## Kesimpulan
Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang memiliki cita rasa lezat dan kandungan gizi yang tinggi. Tidak hanya enak saat digoreng, ikan mujair bisa diolah dalam berbagai macam resep seperti pepes, sate, dan bakar bumbu kuning. Mari mencoba membuat masakan yang lezat dan bergizi dengan menggunakan ikan mujair sebagai bahan utamanya.