Resep Garang Asem Daging Khas Pekalongan

Resep Garang Asem Daging Khas Pekalongan

Hai gengs!

Apakah kalian sudah pernah mencoba garang asem daging khas Pekalongan? Jika belum, artikel ini akan memberikan resep lengkap dan cara membuatnya. Garang asem daging adalah masakan tradisional Jawa yang memiliki rasa asam segar dan pedas nikmat. Cocok untuk dinikmati di saat cuaca berhujan atau sebagai hidangan istimewa saat berkumpul dengan keluarga. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Resep Garang Asem Daging

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera
  2. 2 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 4 buah tomat hijau, potong-potong

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh terasi
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  2. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata.
  3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan biarkan daging empuk.
  5. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat hijau. Aduk rata dan masak sampai matang.
  6. Tambahkan gula dan garam secukupnya, sesuai selera.
  7. Angkat garang asem daging dan hidangkan.

Sajikan garang asem daging khas Pekalongan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti kerupuk atau sambal. Rasakan sensasi kelezatan masakan pedas asam yang segar di lidah!

Kesimpulan

Garang asem daging khas Pekalongan adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba. Dengan kombinasi rasa pedas dan asam yang segar, membuat masakan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Selain enak, garang asem daging juga memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu meningkatkan nafsu makan dan menjaga pencernaan.

Frequently Asked Questions (FAQ)
Pertanyaan
Jawaban
Apa sih khasiat dari garang asem daging?
Garang asem daging memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu meningkatkan nafsu makan dan menjaga pencernaan.
Bolehkah diganti daging sapi dengan daging ayam?
Tentu, kamu bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam sesuai selera.
Bisakah menggunakan tomat merah?
Sebaiknya menggunakan tomat hijau agar rasa asamnya lebih terasa, tetapi jika tidak ada, tomat merah juga bisa digunakan.