Resep Daun Singkong Tumbuk Khas Kalimantan

Hai gengs! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbicara tentang resep daun singkong tumbuk khas Kalimantan. Daun singkong tumbuk adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di daerah ini. Biasanya, daun singkong tumbuk diolah dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang membuatnya memiliki rasa yang sangat lezat. Jadi, simak terus artikel ini untuk mengetahui cara membuat daun singkong tumbuk yang enak dan lezat!

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:

  1. Daun singkong segar – 500 gram
  2. Bawang merah – 5 butir
  3. Bawang putih – 3 siung
  4. Cabe merah – 5 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  5. Kemiri – 4 butir
  6. Jahe – 2 cm
  7. Kunyit – 2 cm
  8. Daun jeruk – 2 lembar
  9. Garam – 1 sendok teh
  10. Gula pasir – 1 sendok teh
  11. Santan – 200 ml
  12. Air – secukupnya

2. Cara Membuat Daun Singkong Tumbuk

Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat daun singkong tumbuk:

2.1 Menyiapkan Bumbu Halus

Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender atau ulekan.

2.2 Membuat Tumisan Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

2.3 Menambahkan Daun Singkong

Tambahkan daun singkong yang telah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu halus hingga daun singkong layu.

2.4 Menambahkan Santan

Masukkan santan ke dalam wajan dan aduk rata dengan daun singkong. Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

2.5 Mengolah Daun Singkong

Tutup wajan dan biarkan daun singkong tumbuk matang dan bumbu meresap. Pastikan semua bahan telah lunak dan bumbu telah meresap ke dalam daun singkong.

2.6 Siap Disajikan

Angkat daun singkong tumbuk dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Daun singkong tumbuk siap untuk dinikmati!

3. Kesimpulan

Daun singkong tumbuk khas Kalimantan memang menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sumber:

  • https://www.resepmamayummy.com/resep-daun-singkong-tumbuk-khas-kalimantan
  • https://cookpad.com/id/resep/123456-resep-daun-singkong-tumbuk

Tabel: Variasi Hidangan Daun Singkong Tumbuk

No
Variasi Hidangan Daun Singkong Tumbuk
1
Daun Singkong Tumbuk dengan Daging Sapi
2
Daun Singkong Tumbuk dengan Ikan Tongkol
3
Daun Singkong Tumbuk dengan Ayam
4
Daun Singkong Tumbuk dengan Udang

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang resep daun singkong tumbuk:

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak daun singkong tumbuk?

Waktu memasak daun singkong tumbuk dapat bervariasi tergantung pada banyaknya bahan yang digunakan. Secara umum, waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit.

2. Apakah daun singkong dapat diganti dengan daun lain?

Iya, Anda dapat mengganti daun singkong dengan daun lain seperti daun kelor atau daun pepaya. Namun, rasanya akan berbeda.

3. Apa saja bahan pengganti santan?

Jika Anda tidak ingin menggunakan santan, Anda dapat menggantinya dengan susu cair atau santan kelapa instan.

4. Bisakah daun singkong tumbuk diawetkan?

Tentu, Anda dapat mengawetkan daun singkong tumbuk dengan cara dikeringkan atau dijemur. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang kering dan steril.

Hai gengs, sekian artikel mengenai resep daun singkong tumbuk khas Kalimantan. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu Anda dalam membuat hidangan yang lezat ini. Selamat mencoba dan sampai jumpa pada artikel berikutnya!