Resep Sup Ikan Kakap Kemangi

Hai, gengs! Siapa di antara kalian yang suka dengan hidangan sup ikan kakap kemangi? Sup ini merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat dan bergizi. Kini, kami akan berbagi resep sup ikan kakap kemangi yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor ikan kakap, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
  • 4 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 4 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong kotak-kotak
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

2. Cara Memasak:

2.1. Tumis Bumbu:

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menumis bumbu-bumbu sup. Panaskan minyak goreng di dalam panci, tumis cabai merah dan cabai hijau hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduk bumbu tersebut hingga tercium aroma harum.

2.2. Masukkan Ikan Kakap:

Setelah bumbu-bumbu tumis matang, tambahkan potongan ikan kakap ke dalam panci. Aduk perlahan agar ikan terbalut bumbu dengan merata. Masak ikan hingga setengah matang.

2.3. Tambahkan Air:

Selanjutnya, tuangkan air secukupnya ke dalam panci dengan ikan dan bumbu. Pastikan air cukup untuk merebus semua bahan. Tunggu hingga air mendidih.

2.4. Masukkan Tomat dan Bumbu Penyedap:

Setelah air mendidih, masukkan potongan tomat ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sup. Aduk rata.

2.5. Masak hingga Ikan Matang:

Biarkan sup mendidih kembali dan masak hingga ikan kakap matang sempurna. Pastikan ikan sudah lunak dan empuk. Aduk perlahan agar sup tidak menggumpal.

2.6. Tambahkan Kemangi dan Daun Bawang:

Terakhir, tambahkan daun bawang dan daun kemangi ke dalam panci. Aduk sebentar hingga daun-daun tersebut layu. Sup ikan kakap kemangi siap disajikan.

3. Kesimpulan:

Demikianlah resep sup ikan kakap kemangi yang dapat kamu coba di rumah. Sup ini memiliki rasa yang segar dengan aroma kemangi yang khas. Selain lezat, sup ikan kakap kemangi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini. Selamat memasak!

FAQ:

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sup ikan kakap kemangi?

Waktu memasak sup ikan kakap kemangi sekitar 30-40 menit.

2. Bisakah saya menggunakan ikan lain selain ikan kakap?

Tentu saja! Kamu bisa menggunakan ikan laut lain seperti ikan kerapu atau ikan salmon sebagai pengganti ikan kakap.

3. Apakah saya bisa menggunakan daun kemangi kering?

Ya, kamu dapat menggunakan daun kemangi kering, tetapi pastikan untuk menyesuaikan jumlahnya agar tidak terlalu kuat atau lemah dalam aroma dan rasa.

4. Bisakah saya menambahkan sayuran lain dalam sup ini?

Tentu saja! Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan kembang kol untuk memberikan variasi dalam sup ikan kakap kemangi ini.

5. Berapa porsi yang dihasilkan dari resep ini?

Resep ini dapat menghasilkan sup ikan kakap kemangi untuk sekitar 4 porsi.