Resep Rica-Rica Ati Ampela

Mengenal Lebih Dekat Rica-Rica Ati Ampela

Hai gengs! Kali ini kita akan bahas tentang resep rica-rica ati ampela yang lezat dan menggugah selera. Rica-rica adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Dilengkapi dengan racikan bumbu khas, masakan ini menjadi favorit banyak orang. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba rica-rica ati ampela, yuk simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat rica-rica ati ampela:

  • 500 gram ati ampela, bersihkan dan potong kecil-kecil
  • 3 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat rica-rica ati ampela:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
  4. Masukkan ati ampela ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ati ampela berubah warna.
  5. Tambahkan air secukupnya.
  6. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  7. Masak hingga ati ampela matang dan bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan rica-rica ati ampela selagi hangat.

Kesimpulan

Jadi, itulah resep rica-rica ati ampela yang dapat kamu coba di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil, gengs!

FAQ

Pertanyaan
Jawaban
Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat rica-rica ati ampela?
Waktu yang diperlukan sekitar 30-45 menit.
Bisakah menggunakan daging organ lain selain ati ampela?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan daging organ lain seperti hati ayam atau ampela ayam.
Bagaimana jika tidak suka makanan pedas?
Kamu bisa mengurangi jumlah cabai sesuai dengan selera.