Resep Masak Tuha Khas Banjar

Hai gengs! Apa kabar? Kali ini kita akan berbicara tentang resep masak tuha khas Banjar yang lezat dan menggugah selera. Siapa yang tidak kenal dengan tuha? Makanan tradisional Banjar ini memiliki rasa yang khas dan memiliki sejarah yang panjang di daerah Kalimantan Selatan. Jadi, simak terus artikel ini ya gengs!

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak tuha, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

  1. 1 ekor ikan baung, bersihkan dan potong-potong
  2. 4 batang serai, memarkan
  3. 5 lembar daun jeruk
  4. 3 cm lengkuas, memarkan
  5. 5 buah cabai rawit merah, iris halus
  6. Garam secukupnya
  7. Air secukupnya

2. Cara Memasak Tuha

Langkah 1: Menyiapkan Bumbu

Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu berikut ini:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar sebentar lalu haluskan
  • 1 sdt ketumbar

Setelah semua bumbu halus, sisihkan untuk digunakan nanti.

Langkah 2: Menggoreng Ikan

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng potongan ikan baung hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan ikan setelah digoreng.

Langkah 3: Membuat Kuah Tuha

Tuangkan air dalam panci, lalu tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai rawit merah iris. Masak hingga mendidih.

Langkah 4: Mencampurkan Bumbu dan Kuah

Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci dengan kuah. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.

Langkah 5: Menyajikan Tuha

Masukkan potongan ikan yang telah digoreng ke dalam panci. Tambahkan garam secukupnya dan aduk perlahan agar ikan merata dalam kuah.

Tuha khas Banjar siap disajikan, gengs! Hidangkan tuha bersama dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.

3. Kesimpulan

Dalam artikel ini, kita telah belajar cara membuat tuha khas Banjar yang lezat. Makanan tradisional ini memiliki rasa yang khas dan tentu akan menggugah selera kita. Jadi, yuk cobain resep masak tuha ini di rumah, gengs!

FAQ

Q: Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat tuha khas Banjar?

A: Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ikan baung, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai rawit, garam, dan air.

Q: Bagaimana cara membuat kuah tuha yang enak?

A: Untuk membuat kuah tuha yang enak, tambahkan bumbu halus ke dalam kuah dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.

Q: Apa yang bisa disajikan bersama tuha?

A: Tuha biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.