Resep Ayam Suwir Bali Tanpa Santan

Hai gengs! Dalam artikel ini, kita akan berbagi resep ayam suwir bali yang lezat dan menggugah selera. Yang menarik, resep ini tidak menggunakan santan sama sekali! Jadi, bagi kalian yang ingin mencoba sensasi ayam suwir bali yang segar dan ringan, simak terus artikel ini ya.

1. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat ayam suwir bali tanpa santan, kalian perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor ayam
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan terasi, sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

2. Langkah Pembuatan

Dalam membuat ayam suwir bali tanpa santan, ikuti langkah-langkah berikut:

  1. Rebus ayam dengan air yang cukup sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Ambil daging ayam dan suwir-suwirkan dengan tangan. Buang tulang dan kulitnya.
  3. Haluskan bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai rawit merah menggunakan blender atau ulekan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  5. Tambahkan gula merah, kecap manis, terasi, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
  6. Masukkan ayam suwir ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak pada api kecil selama 15-20 menit hingga bumbu meresap sempurna.
  7. Ayam suwir bali tanpa santan siap disajikan.

3. Kesimpulan

Demikianlah resep ayam suwir bali tanpa santan yang bisa kalian coba di rumah. Dengan bumbu-bumbu yang khas dan segarnya, ayam suwir bali ini akan menjadi hidangan favorit di meja makan. Selamat mencoba, gengs!

Referensi:

Judul Referensi
Tahun Terbit
Penulis
Resep Ayam Suwir Bali Tanpa Santan
2021
Kitchen Heaven
Bali Chicken Shredded Recipe Without Coconut Milk
2020
Food Delight

FAQ (Frequently Asked Questions)

Q: Apakah ayam suwir bali tanpa santan masih enak?
A: Ya, meskipun tanpa santan, ayam suwir bali tetap lezat dan gurih berkat bumbu-bumbu yang digunakan.

Q: Bisakah saya menggunakan daging ayam kampung?
A: Tentu saja, ayam kampung juga bisa digunakan untuk membuat ayam suwir bali tanpa santan ini.

Q: Apakah bumbu terasi wajib digunakan?
A: Bumbu terasi memberikan cita rasa khas pada ayam suwir bali, tetapi jika tidak menyukainya, kalian bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan bahan lain.