Resep Ceker Bumbu Kuning Tanpa Santan

Hai gengs, kali ini kita akan membahas resep ceker bumbu kuning yang lezat dan enak tanpa menggunakan santan. Bagi pecinta makanan pedas, resep ini wajib dicoba. Bumbu kuning yang kaya akan rasa membuat ceker ini semakin menggugah selera. Yuk, simak resep lengkapnya!

Persiapan dan Bahan-bahan

  1. 1 kg ceker ayam
  2. 2 lembar daun jeruk, iris halus
  3. 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  4. 3 cm jahe, memarkan
  5. 2 cm kunyit, parut
  6. 4 siung bawang putih, haluskan
  7. 5 buah cabe merah besar, iris serong
  8. 3 buah cabe rawit merah, iris serong
  9. 2 sendok makan minyak goreng
  10. 1 sendok teh gula pasir
  11. 1 sendok teh garam
  12. 100 ml air matang

Siapkan semua bahan di atas untuk mempermudah dalam proses memasak ceker bumbu kuning tanpa santan ini. Setelah semuanya tersedia, kita bisa langsung memasaknya.

Langkah Pembuatan

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam memasak ceker bumbu kuning tanpa santan:

  1. Pertama-tama, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan buang air rebusan.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan kunyit parut, jahe, dan serai. Aduk rata hingga tercium aroma harum.
  4. Tambahkan irisan cabe merah besar dan cabe rawit merah. Aduk rata hingga cabe layu.
  5. Masukkan ceker ayam yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga merata.
  6. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
  7. Tuang air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ceker matang dengan api kecil.
  8. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ceker. Angkat dan sajikan.

Tidak sulit, kan? Dalam beberapa langkah sederhana, ceker bumbu kuning tanpa santan siap disajikan.

Kesimpulan

Ceker bumbu kuning tanpa santan ini merupakan hidangan yang lezat dan pedas. Bumbu kuning yang kaya akan rasa memberikan cita rasa yang menggugah selera. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba, gengs!

FAQ (Frequently Asked Questions)

Pertanyaan
Jawaban
Apakah ceker ayam harus direbus terlebih dahulu?
Ya, merebus ceker ayam untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi aroma yang tidak sedap.
Dapatkah saya menggunakan santan dalam resep ini?
Tentu saja, Anda dapat menambahkan santan sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan gurih.
Berapa lama waktu pemasakan yang diperlukan?
Waktu pemasakan sekitar 30-45 menit, tergantung pada kekenyalan ceker yang diinginkan.

Semoga FAQ di atas dapat membantu menjawab pertanyaan yang mungkin timbul saat mencoba resep ini.

Demikianlah artikel tentang resep ceker bumbu kuning tanpa santan ini. Selamat mencoba dan nikmati hidangan enak ini bersama keluarga tercinta. Raih kelezatan dan kehangatan bersama ceker bumbu kuning yang pedas dan lezat!