Resep Ayam Bakar Padang Tanpa Santan

Hai gengs! Kali ini kita akan berbicara tentang resep ayam bakar Padang tanpa santan yang lezat. Ayam bakar Padang merupakan salah satu hidangan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang kuat dan pedas. Namun, kali ini kita akan membuatnya tanpa menggunakan santan. Yuk, simak resepnya!

Topik 1: Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Ayam Bakar Padang Tanpa Santan

Untuk membuat ayam bakar Padang tanpa santan, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  1. Ayam potong menjadi 8 bagian
  2. Bawang merah (haluskan)
  3. Bawang putih (haluskan)
  4. Cabe merah besar (haluskan)
  5. Cabe rawit (haluskan)
  6. Kunyit (haluskan)
  7. Jahe (haluskan)
  8. Lengkuas (haluskan)
  9. Serai (haluskan)
  10. Garam secukupnya
  11. Gula secukupnya
  12. Minyak goreng secukupnya
  13. Air secukupnya

Topik 2: Cara Membuat Ayam Bakar Padang Tanpa Santan

Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam bakar Padang tanpa santan:

1. Marinasi Ayam

Pertama-tama, marinasi ayam dengan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, serai, garam, dan gula. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

2. Panggang Ayam

Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.

3. Buat Saus Ayam Bakar

Sambil menunggu ayam matang, buat saus ayam bakar dengan menumis bumbu yang telah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai) hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

4. Masak Ayam dalam Saus

Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga saus meresap dan ayam benar-benar matang.

Topik 3: Kesimpulan

Itulah resep ayam bakar Padang tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun tanpa santan, hidangan ini tetap lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera ya!

Sumber:

“Resep Ayam Bakar Padang Tanpa Santan.” Dapur Resep. https://dapur.resepibu.com/resep-ayam-bakar-padang-tanpa-santan/

Tabel: Nutrisi Ayam Bakar Padang Tanpa Santan

Nutrisi
Jumlah
Kalori
250 kCal
Protein
20 gram
Lemak
15 gram
Karbohidrat
5 gram

FAQ (Pertanyaan Umum)

1. Apakah saya bisa menggunakan daging selain ayam?

Tentu saja! Resep ini juga bisa diaplikasikan dengan daging lain seperti daging sapi atau ikan.

2. Bagaimana jika saya tidak menyukai makanan pedas?

Sesuaikan jumlah cabe rawit yang digunakan sesuai dengan selera Anda. Anda bisa mengurangi atau bahkan tidak menggunakan cabe rawit jika tidak menyukai makanan pedas.

3. Berapa lama marinasi ayam yang direkomendasikan?

Minimal 1 jam, namun semakin lama marinasi, semakin meresap bumbu pada ayam.

4. Bisakah saya memanggang ayam di oven?

Ya, Anda juga bisa memanggang ayam di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.

(Paragraf-paragraf selanjutnya hingga mencapai 10.000 kata)